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Dahl de lentilles corail (Curry rapide)

20 min
Dahl de lentilles corail (Curry rapide)

Un plat végétarien, réconfortant et ultra-économique. Les lentilles corail cuisent très vite et regorgent de bons nutriments.

Ingrédients

  • 1 verre de lentilles corail
  • 20 cl de lait de coco ou crème végétale
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile et ajoutez la poudre de curry pendant 1 minute pour libérer les arômes.

2. Ajoutez les tomates concassées, le lait de coco et les lentilles corail préalablement rincées.

3. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

4. Servez bien chaud, seul ou avec un peu de riz !

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